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文明与烧烤:7700年前的BBQ

作者:乐咖网 浏览:492人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-01-17

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  当你想着为这周末的户外烧烤外出采购的时候,思考一下这个问题:在7700年前,如果你想要享受一场烧烤盛宴,你可能需要提前处理好一整只野牛,用打火石锋利的切面将它屠宰好,然后再将大块的野牛肉带到自己的住处。考古学家近期发现,有证据能够证明,在曾经的荷兰,这样的烧烤大餐非常常见,除了烤野牛肉之外,那时候的人们也会准备一些开胃小菜。


  不管是设陷阱捕获野牛或是用弓箭射杀野牛,野牛骨的骨髓也是狩猎者们可选择的美食之一。剩下的皮和大块的肉则会被人们带回家中,但是在带回去之前,捕猎者通常会选择在野外将野牛的肋排用直火烤制好。


  现存的野牛其实是欧亚地区的野公牛进化而来的,通常长有锋利的牛角,体型也要比现代的奶牛大不少。由于大约在1000年前,农民才将驯化过的牛带到该地区,因此这样体型的动物是当时的捕猎者最喜欢的目标。

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