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柠香烤三文鱼串配罗勒沙拉酱

作者:乐咖网 浏览:457人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-01-03

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  切成小块的三文鱼肉和切成薄片的柠檬一起串在烤签上,再搭配用含有罗勒的调味料调制而成的沙拉酱,看起来是不是像一道风情万种的夏日美食,额外再搭配绿蔬沙拉也是一个不错的选择。


  制作数量:6-8人份


  原料:

  8支木制烤签

  2斤红大马哈三文鱼,或者其他你喜欢的新鲜三文鱼

  3-4个柠檬

  3汤匙橄榄油

  粗盐和现磨黑胡椒

  1份罗勒沙拉酱


  制作方法:

  将木制烤签放在水中浸泡至少一小时。

  用中高火预热烤炉。

  将三文鱼肉切成边长为2.5cm的立方块,再将3个柠檬切成薄片。

  将三文鱼块和柠檬片串入烤签,每支烤签上大约串5-6块三文鱼肉。在烤签上浇上橄榄油,撒上盐和黑胡椒调味,最后挤上一些柠檬汁。

  用烤钳小心翼翼地将三文鱼串放到预热好的烤炉上,每面烤制3分钟,直到三文鱼肉基本烤熟为止。把烤好的三文鱼串转移到盘中,让其静置大约5分钟左右,使三文鱼肉完全熟透。

  将三文鱼串、罗勒沙拉酱和剩下的柠檬一起装盘后即可享用。

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