您好,欢迎来到乐咖网!

没有烤炉别担心 家用煎锅来帮你

作者:乐咖网 浏览:476人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-08-11

分享到:


  今年夏天,即便你家里没有大大的庭院,也可以享受烧烤带来的趣味啦。只要能够正确地使用你的平底煎锅,成为烧烤大师指日可待。

  如果你住在公寓楼里,每年的这个时候就显得有些可怜了,因为你只能看着那些充满诱惑力的烧烤食谱和香嫩多汁的烤汉堡图片,而不能亲自动手制作,这一切都是因为你没有一个可以放得下烤炉的庭院。

  很多像小编这样的买不起带庭院的房子的可怜人,只好把“罪恶的手”伸向了家里的平底煎锅,来满足夏日烧烤的愿望。不过,很多人估计都失败了,尽管平底煎锅可以做出烤痕,但是不能够像烤炉那样给食材增添关键的烟熏风味。

  接下来,小编就给大家介绍几条关于如何在室内烤出和庭院烧烤一样美味的食物的关键秘诀。


  预热煎锅

  不管接下来你要烤制的食材是什么,在开始之前,你都需要先用中火预热平底煎锅五分钟。通过事先预热,可以降低煎锅过热的风险。

  小编推荐用滴水的方法来验证平底煎锅是否已经加热到位,在平底煎锅上滴几滴水,如果水很快蒸发,说明锅已经加热完毕了。


  防止粘锅

  和使用碳烤炉或者气烤炉一样,刷油能够防止食物粘在烤架上。只需要一点点中性油,就可以让烤盘表面变得光滑。把纸巾浸泡在油中,用它擦拭预热好的煎锅。如果锅冒烟,说明煎锅还太烫,可以放凉一会儿在擦油。


  盖上锅盖

  户外烤炉是配有炉盖的。如果你用的是平底煎锅,就需要动一点小脑筋了。你可以将金属碗倒扣在平底煎锅上,盖住食材,这样做的效果和给烤炉盖上炉盖是一样的。这个小窍门可以用来烤香肠、肋排和薄一点的牛排。


  清理煎锅

  清理平底煎锅的方法就和你清理不锈钢厨具一样。如果你没有烤炉刷,可以把锡纸团成球状,做一个简易版的烤炉刷。用这个锡纸球仔细擦拭煎锅,再加一点粗盐和水继续擦拭。当煎锅表面清理干净后,用纸巾把煎锅擦干,再用中火加热煎锅,直到完全干透。最后,用沾了油的纸巾再擦拭一下煎锅表面(锅热,小心),再次加热五分钟,然后让它自然放凉即可。

账号:登录

全部评论 0 条

烧烤食谱推荐

活动专题

热门烧烤攻略推荐

more+