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新加坡 亚洲烧烤中心

作者:乐咖网 浏览:899人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-07-11

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  中国等一些亚洲国家有庆祝农历新年的传统,新加坡也不例外。尽管新加坡国土面积不大,只是一个小岛,但它可是各国美食家的聚集地。在新加坡,你可以尝到亚洲各国的烧烤美食。

  在一个地方,你可以拿烤面包和椰子酱做早餐,拿乌达鱼饼(一种马来西亚美食,由鲜绿的蕉叶包着鱼肉和虾仁烤制而成)做中餐,拿印度泥炉烧烤做晚餐,你可以品尝用大蒜、辣椒和柠檬草腌制的,包裹在蕉叶中烤制而成的黄貂鱼,还可以吃到中国的猪肉脯,这个地方在哪里呢?在地图上,这个地方叫做新加坡,这是一个由五百万人口组成的岛国,是烧烤的天堂。



  1819年,英国不列颠东印度公司雇员斯坦福·莱佛士登陆新加坡,并开始管辖该地区。新加坡位于亚洲的战略十字路口,北临马来西亚和泰国,南临印度尼西亚,向西接近印度,东南方向是中国和日本。由于国土面积较小,自然资源稀缺,新加坡是一个贸易国家,它与中国、阿拉伯、印度尼西亚、英国和美国都有贸易往来。在这种多国文化交流的背景下,新加坡的烧烤也逐渐变得丰富多彩。



  新加坡政府也发挥了不小的作用。在新加坡,甚至是整个南亚地区,最好的烧烤(更别说是面食、汤类、炒菜等)并不是在餐厅里,而是在路边的小摊。20世纪70年代,新加坡政府采取了特别措施,登记管理所有的路边摊,将他们的摊位重新规划,并给所有的路边摊都配备了水电,建立了比美国更加严格的卫生监管制度。如今,包括新加坡最好的烧烤大师在内,总共有超过10000家路边摊在115块政府规划的区域里做生意,不管是白天还是深夜,总有一家价廉物美的路边摊在等待你的光临。

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