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适合新手的烧烤常识 户外烧烤走起

作者:乐咖网 浏览:436人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-05-09

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 1、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

  2、将需要烧烤的食物均匀摆在放有锡纸的烤网上面,力争各处食物受热均匀。



  3、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。建议各位准备一些大众的烧烤食品:(羊肉串,骨肉相连,虾,火腿肠,鸡谆,生菜,小白菜,韭菜,黄瓜,洋葱,香菜,白馒头(烤馒头可好吃了:),辣椒,茄子,鸡蛋等等)

  4、烧烤的时候,不要忘记在食物串(用竹签串上)上涂抹少许油,并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香,也不易烤糊。烤肉时,可以准备一把小刀,有些大块的肉可以边烤边切成小块,食物熟的时候,涂抹自己喜爱的酱类,加入调料。提醒各位一定要准备2把以上越有烧烤刷哦!


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