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韩式BBQ蜂蜜辣酱猪排肉串烧

作者:乐咖网 浏览:1111人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-09-27

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  韩式BBQ蜂蜜辣酱猪排肉串烧

  (8人份)


  2汤匙蜂蜜

  2汤匙韩式辣酱

  2汤匙酱油

  2茶匙芝麻油

  1茶匙蒜粉

  1茶匙姜粉

  1磅中段去骨猪排肉(3/4英寸厚)切成八块

  2根大葱切碎

  1汤匙芝麻


  1. 将蜂蜜、韩式辣酱、酱油、芝麻油、蒜粉和姜粉混合拌匀,预留2汤匙作刷料。

  2. 将猪肉大号可密封塑料保鲜袋中,加入腌料后密封摇晃使腌料均匀沾满食材表面,按揉猪肉4~5分钟后放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。

  3. 取出腌制好的猪肉,每根烤签上串1块猪肉,剩余腌料倒掉。

  4. 中高档火每面烤制2分钟,刷上预留腌料,撒上葱花和芝麻即可。


  注:

  1. 韩式辣酱是一种发酵辣椒豆瓣酱,一般用于炖菜、煮汤和腌渍,也是韩料中常见配食,超市和网上均有售。

  2. 若使用的是木质烤签,需要提前用干净凉水浸泡至少30分钟,防止烧烤时引燃。


  营养信息

  (按每份计)

  热量:134卡

  胆固醇:36毫克

  钠:347毫克

  蛋白质:12克

  脂肪总量:6克

  纤维:0克

  碳水化合物:8克

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