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经典韩式烤肉腌料秘方

作者:乐咖网 浏览:2017人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-05-09

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  韩式烤肉腌料

  1小匙蒜末

  1小匙辣椒末

  2大匙韩式辣椒酱

  1/2大匙细砂糖

  1/4小匙胡椒粉

  1/2小匙葱末

  1/2小匙韩式辣椒粉

  2大匙酒


  取一只碗,将所有材料加入搅拌均匀即可。

  适合油脂丰富、口感滑顺的肉质,也很适合白肉、鱼肉。


  韩式辣烤梅花肉

  200公克梅花肉片

  2大匙韩式烤肉腌料


  1. 梅花肉洗净并沥干水份,加入韩式烤肉腌料,腌约5分钟。

  2. 将作法1腌好的梅花肉放入已预热至180℃的烤箱中,烤约3分钟至熟即可。

  注:

  1. 亦可放在烤炉上至变色且表面略为焦香即可。

  2. 肉片因为较薄所以烤的时间要掌握好。如果用烤炉烤,只要肉变色了就要立刻翻面;使用烤箱因为受热较为均匀,可以不用翻面。

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