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香辣口味烤猪排腌料 实力派烧烤之作

作者:乐咖网 浏览:642人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-05-09

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      将中式的调料按照一定比例混合作为烤猪排的腌料,加入少许芥末,增加麻辣的口感,腌制后更加入味的烤猪排,让人唇齿留香,流连忘返。


  主料:

  4猪排


  腌料:

  600毫升黑啤酒

  150毫升枫糖浆

  15个黑胡椒

  1汤匙甜辣椒粉

  1八角

  1汤匙茴香籽

  3小枝新鲜的鼠尾草

  3汤匙粗粒芥末


  步骤:

  1.啤酒喝糖浆,胡椒,辣椒,八角,茴香种子在一个锅里文火煮,然后10分钟中火煮。冲洗鼠尾草,甩干,捡小,放入锅里。通过筛子倒入腌料到碗中,放凉。和芥末混合,搅拌均匀。

  2.猪排冷冲洗净,拍干,刷上约2/3腌料。至少放凉1小时。然后从冰箱取出,放到预热过烧烤炉上烧烤,在烧烤过程快要结束的时候,可以在猪排上涂抹剩余的腌料。


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