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蒜香黑椒烤鸡

作者:乐咖网小编 浏览:829人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-11-02 10:03

导读: 烤鸡是非常家常的一道烧烤美味,操作非常简单但是味道确实特别的好,家里有烤箱的可以把这道菜作为餐桌常备的美味晚餐之一,也最适合犒劳下辛苦工作一天的家人。


食用人数

3人

准备时间

10分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

25分钟

特殊工具

烤箱    

主 料

三黄鸡 洋葱 土豆 西兰花 胡萝卜

配 料

蒜泥(6瓣捣成泥)    蚝油(2勺)   酱油(4勺)   辣椒粉(1勺)    料酒(2勺)   番茄酱(2勺)    黄油(1小块)   黑胡椒粉(适量)    白糖(2勺)  

小 提 示

这道菜中的整鸡必须开肠破肚,也就是常说的蝴蝶鸡,适用于大多数的家用烤箱。

 

 

蒜香黑椒烤鸡步骤

 

1:整鸡扩开背步,洗净内脏,去掉鸡脖和鸡爪部分,控去水分

蒜香黑椒烤鸡步骤图1

 

2:把所有酱料材料放入碗中搅匀

蒜香黑椒烤鸡步骤图2

 

3:把鸡放入保鲜袋,再倒入混合好的酱料排去袋子里的多余空气。放入冰箱腌制3小时以上,最好是一晚上。 (排去空气是为了塑料袋可以紧贴在鸡肉上 可以更好的入味)

蒜香黑椒烤鸡步骤图3

 

4:加入适量的蔬菜洗净切小丁备用

蒜香黑椒烤鸡步骤图4

 

5:把腌制好的鸡拿出后用厨房纸擦去表面酱料

蒜香黑椒烤鸡步骤图5

 

6:用电吹风 开热风吹鸡皮这边,大约吹10分钟就可以 ,这样拷出来的皮很脆

蒜香黑椒烤鸡步骤图6

 

7:把软化好的黄油擦在鸡皮表面反复按摩几次

蒜香黑椒烤鸡步骤图7

 

8:最后撒一层黑胡椒粉

蒜香黑椒烤鸡步骤图8

 

9:烤盘铺上锡纸,放上土豆丁洋葱丁胡萝卜丁,把鸡肉平铺在蔬菜上,鸡皮朝上,上下火200度 烤制约25分钟即可。

蒜香黑椒烤鸡步骤图9

 

10:香喷喷的黑椒烤鸡就完成了!

蒜香黑椒烤鸡步骤图10

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