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香脆河南火烧

作者:乐咖网小编 浏览:337人 评论:1人 收藏:1人 发布时间:2017-10-14 14:28

导读: 在河南等北方地区的大街小巷,有一种最为常见的美味小吃,那就是火烧,与烧饼不同的是,火烧的中心区为一层层的脆皮,口感十足的好。


食用人数

6人

准备时间

15分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

15分钟

特殊工具

木炭烤炉  烧烤夹  纸盘纸碗  

主 料

面粉

配 料

盐   胡椒粉   食用油   大葱  

小 提 示

火烧烧烤时,温度不要太高,离火源稍微远一点,以免表面烤焦黑。

 

 

香脆河南火烧步骤

 

1:先和面,和好面之后,将大的面团分成几个拳头大小般的小面团。

香脆河南火烧步骤图1

 

2:将小面团擀成薄饼,然后在上面均匀撒上适量的盐、胡椒粉、食用油、葱花,喜欢辣的,也可以放适量的辣椒粉。

香脆河南火烧步骤图2

 

3:将面饼卷起来,然后树立在案板上,用手按压成2cm左右厚度的饼。

香脆河南火烧步骤图3

 

4:放入烤炉或者烤箱开始烤制,期间要翻几次面,火烧表面也可少刷一点油,注意火力不要太猛。

香脆河南火烧步骤图4

 

5:大约15分钟左右,火烧就烤制好了,食用时,可以在表面撒些芝麻,或者像肉夹馍一样在火烧里加些蔬菜肉食品尝。

香脆河南火烧步骤图5

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全部评论 1 条

半夏2017-10-14 14:36:24回复

家乡的味道,晚上就吃它了

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