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烤叉烧排骨

作者:乐咖网小编 浏览:760人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-10-13 16:44

导读: 这道烤叉烧排骨,不仅仅用叉烧酱腌制排骨和五花肉,还加入了红酒和黑胡椒这两常用来做西餐的调料,使得烤叉烧排骨味道大大提升,色泽更艳丽!红酒和黑胡椒使得广东特色的烤叉烧排骨具有国际范儿啦!”


食用人数

3人

准备时间

20分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

30分钟

特殊工具

铝箔纸  

主 料

排骨500克

配 料

黑胡椒(1小勺)   叉烧酱(3大勺)   红酒(2大勺)   蜂蜜(1/2大勺)   

 

 

烤叉烧排骨步骤

 

1:排骨斩件,排骨和五花肉洗净。撒上黑胡椒粒。

烤叉烧排骨步骤图1

 

2:加入叉烧酱、红酒拌匀。

烤叉烧排骨步骤图2

 

3:把沾满调料的五花肉和排骨,放进冰箱冷藏,腌制一天

 

4:腌制过程中把肉类翻几次,让肉类吸足调味料

 

5:把腌制好的排骨和五花肉放在烤盘上,余下的调味料取出2大勺,加入2大勺蜂蜜拌匀,五花肉和排骨的表面扫一层蜂蜜调料

 

6:放进烤箱中层,按下“烧烤”功能,烤10分钟,然后取出把排骨和五花肉,翻面,扫一层蜂蜜调料。

烤叉烧排骨步骤图6

 

7:再放进烤箱中层,按下“烧烤”功能,再烤10分钟

 

8:如果喜欢有汁料的烤叉烧排骨,2次10分钟即可了。我个人喜欢那种表面干亮,喷香的那种感觉,把肉类放进烤架上,把肉类两面扫一层蜂蜜调料,放进烤箱中层,按启动烤10分钟,烤得微微泛焦即可

烤叉烧排骨步骤图8

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