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香辣烤鲫鱼

作者:乐咖网小编 浏览:514人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-04-05 10:01

导读: 今天就为大家上道烤箱菜---香辣烤鲫鱼吧, 先将鱼从鱼背上破开, 再在鱼表面上划上几道,用盐、辣椒粉、姜片等腌制半个小时;腌制好后将烤箱调整到合适温度,将鱼平铺在烤网上, 在鱼的表面涂抹上一层料汁,设定好时间, 就可以随意干点别的事了,不过最好中间的时候拿出来重复刷上两次料汁,以便更入味。这样不出半个小时,美味鲜嫩的“香辣烤鲫鱼”就可以出炉了,是不是很简单呢?


食用人数

2人

准备时间

60分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

20分钟

主 料

鲫鱼1条

配 料

食盐(1茶匙)   姜(1块)   蒜(2瓣)   料酒(1汤匙)   小葱(1小把)   大葱(1段)   孜然粉(1茶匙)    辣椒粉(1茶匙)    植物油(1汤匙)  

 

 

香辣烤鲫鱼步骤

 

1:鲫鱼从背部开膛,将里面内脏和黑膜去除干净,在鱼的两面划上几刀。

香辣烤鲫鱼步骤图1

 

2:将鱼放入盘中,加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片,再加入辣椒粉和孜然粉。

香辣烤鲫鱼步骤图2

 

3:最后放入葱段,用手抹匀,帮着其入味,将鱼盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制一个小时,中间翻上几次。

香辣烤鲫鱼步骤图3

 

4:用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合成料汁,在烤盘上铺上一层锡箔纸,将腌制的调味料放在上面,再在上面的烤网上平铺鱼,在鱼的两面都刷上一层料汁。

香辣烤鲫鱼步骤图4

 

5:烤盘放在最下层,烤网放在中层,一起放入预热好190度烤箱中,烤上十分钟,将烤网拿出, 再在鱼的两面都涂抹一层料汁。

香辣烤鲫鱼步骤图5

 

6:再放入烤箱中继续烤上五分钟,五分钟后拿出,同样重复一次,这样鱼就烤好了,再装入盘中。

香辣烤鲫鱼步骤图6

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