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风味小烤鱼串

作者:乐咖网小编 浏览:831人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-04-05 09:44

导读: 风味小烤鱼,适合年轻人聚餐食用,竹签或金属签子串起来的小黄花鱼经过腌、调、烤几个步骤,外皮酥香,肉质鲜嫩,混合着蜂蜜和芝麻的味道,人手一只,亮眼的很,说是饭桌上的“万人迷”绝对没错。


食用人数

3人

准备时间

数小时

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

20分钟

特殊工具

竹签  

主 料

小黄花鱼适量

配 料

香菜(适量)    葱(适量)   姜(适量)   蒜(适量)   料酒(适量)   食盐(适量)   生抽(适量)   黑胡椒(适量)   蜂蜜(适量)    白糖(少许)  

 

 

风味小烤鱼串步骤

 

1:小黄花鱼洗净,清除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净后放入碗中。

 

2:放入姜丝、蒜末、葱段,加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时。

 

3:取出腌制好的鱼肉,用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来。

风味小烤鱼串步骤图3

 

4:调整旋钮,200度5分钟预热光波锅。

 

5:在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜。

 

6:撒适量椒盐。

风味小烤鱼串步骤图6

 

7:把鱼肉均匀的放在烤架上,烤架下面放上铺着锡纸的烤盘。

 

8:200度烤15分钟,到时间后,让鱼肉背面朝上,再刷一层薄薄的蜂蜜,继续烤5分钟左右即可。

 

9:烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用。

风味小烤鱼串步骤图9

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