您好,欢迎来到乐咖网!

蔬菜烤羊排

作者:乐咖网小编 浏览:1006人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-03-28 11:12

导读: 西餐烤肉喜欢用蔬菜腌制和烤制,我也试过几次,加了蔬菜烤出来的肉,多了层蔬菜的清香,而且借助蔬菜的水分,烤出来的肉类更多汁香嫩。今天烤羊排就是借用了西餐的方法,用了胡萝卜和洋葱搭配着来烤,用孜然烤肉料来调味,加了蔬菜后烤出来的羊排格外的嫩哦。


食用人数

4人

准备时间

数小时

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

40分钟

主 料

羊排650克

配 料

孜然烤肉料(30克)   孜然(5克)   食用油(10克)   胡萝卜(1个)   洋葱(1个)  

小 提 示

洋葱和胡萝卜不要一开始就放入,洋葱腌制时间久了味道会变,所以腌好后再放入腌制一小时即可。

 

 

蔬菜烤羊排步骤

 

1:羊排斩成4厘米左右的段,我还斩了几块约10厘米的长段。

蔬菜烤羊排步骤图1

 

2:放入孜然烤肉料。

蔬菜烤羊排步骤图2

 

3:抓拌均匀,要多抓一会儿,这样入味透彻,然后冷藏腌制半天。

蔬菜烤羊排步骤图3

 

4:腌制好的羊排拿出来再加入胡萝卜片,洋葱丝,为了孜然味更浓郁些,我有加了些现研磨的孜然粒,再度抓拌均匀,腌制一小时左右。

蔬菜烤羊排步骤图4

 

5:再取约5克的烤肉料,加入食用油搅拌均匀用来刷表面。

蔬菜烤羊排步骤图5

 

6:把胡萝卜和洋葱铺下面,羊排摆上,这样羊排即不会粘烤盘,还不易失水。

蔬菜烤羊排步骤图6

 

7:烤箱220度预热后放入羊排烤20分钟。

蔬菜烤羊排步骤图7

 

8:拿出来刷一层料汁,再继续烤20分钟。

蔬菜烤羊排步骤图8

 

9:烤好的羊排摆盘上桌就可以享用啦,再搭配上水果吃,哈哈,那就更美味啦!

蔬菜烤羊排步骤图9

账号:登录

全部评论 0 条

活动专题

热门烧烤攻略推荐

more+