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港式酱汁牛仔骨

作者:乐咖网小编 浏览:1912人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-05-09 15:56

导读: 香港美食云集,各种特制酱汁为美味加分。这道港式酱汁牛仔骨的烧烤菜谱,做法简单易学。赶快尝试一下吧!


食用人数

2人

准备时间

1小时

烧烤方式

间接烧烤

烧烤时间

20分钟

特殊工具

烧烤夹  烧烤油刷  

主 料

牛仔骨

小 提 示

也可以采用熏烤来制作这道菜谱,但是时间会比较长些。

 

 

港式酱汁牛仔骨步骤

 

1:将牛仔骨在水龙头下洗净,沥干,并用厨用纸巾吸干水渍。然后搁置一旁,准备腌汁。

 

2:在大碗中添加酱油、蜂蜜、生姜、大蒜、大葱和五香粉,混合均匀。封好后放进冰箱冷藏,直到准备好烤制时取出。将牛仔骨放进剩余腌汁中,使其完全涂满腌汁。封好后,放进冰箱至少腌制1小时,但以24小时为佳。期间偶尔翻动牛仔骨。

 

3:将烤炉设置为直接烧烤,并预热到中高温。做好烧烤准备后,取出牛仔骨。

 

4:擦拭炉格并上油。将牛仔骨排放在炽热的炉格上,并用夹子翻动,总共烤12~16分钟,直到靠近骨头处的较厚部分不再呈现红色为止。烧烤时,用剩余腌汁涂抹鸡翅。将烤好的牛仔骨放入餐盘中,立刻呈上。

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