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椒盐牛仔骨

作者:乐咖网小编 浏览:1106人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2015-07-21 11:42

导读: 椒盐为中国各个地区常见的调味料,通过烧烤牛仔骨,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。排骨含有丰富的白质等营养物质。


食用人数

4人

准备时间

30分钟

烧烤方式

间接烧烤

烧烤时间

30分钟

特殊工具

保鲜膜  烧烤夹  

主 料

牛仔骨

配 料

盐   红糖   大蒜粉   洋葱粉   孜然粉    辣椒粉    黑胡椒粉    橄榄油    花椒粉  

小 提 示

比较大块的牛仔骨烤制出来的,更有味道哦!

 

 

椒盐牛仔骨步骤

 

1:准备酱料:将盐,红糖,大蒜粉,洋葱粉,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉、花椒粉这些调料均匀混合在一个碗中。

 

2:把牛仔骨洗净擦干,放在砧板上仔细剪掉多余的脂肪和白色的薄膜,这些会影响口感。再将擦料涂抹于牛仔骨两面。将牛仔骨用保鲜膜封起来放到冰箱中冷藏腌制,使擦料味道能够渗透肉中。

 

3:将烤炉预热,在烤网上刷一层油。

 

4:将牛仔骨面朝下放到烤架上,盖上盖子闷烤30分钟,间隔10-20分钟将肋排翻面。

 

5:在肋排上涂上准备好的酱料,将其装盘,在空气中冷却一会儿,即可食用。

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