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秘制烤鸭

作者:乐咖网小编 浏览:470人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-03-04 11:22

导读: 这道菜肴是从美食频道上学着做的,第一次尝试味道非常棒,用蔬菜腌制一夜后再刷上酱料烤制,除了能有效去除鸭肉腥味以外,还增加了蔬菜的自然香味。


食用人数

3人

准备时间

一晚上

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

40分钟

主 料

鸭900克

配 料

(7克)   生姜(8克)   料酒(40毫升)   蚝油(30毫升)   蒜头(5克)   芹菜(30克)   洋葱(40克)   生抽(30毫升)  

 

 

秘制烤鸭步骤

 

1:鸭子洗净后沥干水分。

秘制烤鸭步骤图1

 

2:准备洋葱,芹菜,蒜头和姜片。

秘制烤鸭步骤图2

 

3:把蔬菜切小块放入搅拌机加入料酒搅拌成汁。

秘制烤鸭步骤图3

 

4:鸭子先均匀的抹上盐,按摩几分钟让鸭肉均匀的入味。

秘制烤鸭步骤图4

 

5:再把榨好的蔬菜汁水倒入腌制过夜。

秘制烤鸭步骤图5

 

6:之后用清水把蔬菜汁冲洗干净吸干水分,烤盘铺上锡纸,加入鸭子。

秘制烤鸭步骤图6

 

7:用一比一的生抽和蚝油拌匀。

秘制烤鸭步骤图7

 

8:均匀的抹在鸭子两面。

秘制烤鸭步骤图8

 

9:烤箱200预热后加入烤箱调20分钟。

秘制烤鸭步骤图9

 

10:20分钟过后再刷上酱料再进烤箱20分钟。

秘制烤鸭步骤图10

 

11:之后斩块上桌,皮脆肉嫩哦。

秘制烤鸭步骤图11

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