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广东烤鸭

作者:乐咖网小编 浏览:397人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-03-02 11:40

导读: 这道广式烤鸭好吃到爆,大概是表面淋上黄油的缘故,我用的是甜辣酱,腌制之前抹上了白酒去腥增香,腌制了12小时再烤的,已经很入味了。


食用人数

4人

准备时间

数小时

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

50分钟

主 料

鸭1800克

配 料

(12克)   黑胡椒(2克)   甜辣酱(100克)   黄油(100克)   白酒(10毫升)  

 

 

广东烤鸭步骤

 

1:准备食材(盐,黄油,甜辣酱,白酒,黑胡椒粒)。

广东烤鸭步骤图1

 

2:鸭子洗净后沥干水分淋上白酒抹匀。

广东烤鸭步骤图2

 

3:再加盐,磨入黑胡椒抹匀。

广东烤鸭步骤图3

 

4:加入甜辣酱抹均匀后盖上保鲜膜进冰箱冷藏12小时以上。

广东烤鸭步骤图4

 

5:之后捞起放入烤盘,淋上一半融化好的黄油(不是不沾烤盘要加上锡纸)。

广东烤鸭步骤图5

 

6:烤箱200度预热后倒数第二层先烤30分钟。

广东烤鸭步骤图6

 

7:取出后再淋上一半的黄油再进入烤箱烤20分钟后出炉。

广东烤鸭步骤图7

 

8:上桌。

广东烤鸭步骤图8

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