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烤鸭肉卷

作者:乐咖网小编 浏览:804人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-02-28 14:41

导读: 这是学做的菜谱,原贴为五果鸭,即无花果、罗汉果、草果、八仙果、苹果熬成酱汁腌制鸭肉。我用现有的材料(草果、苹果和香叶)熬汁儿和黑胡椒酱来腌制,味道也非常的不错,烤制时满屋的香气。


食用人数

2人

准备时间

60分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

20分钟

主 料

鸭肉500克 薄面饼3张

配 料

草果(2个)   苹果(150克)   香叶(3片)    黑胡椒酱(15克)   白酒(1勺)   橄榄油(1克)    黑胡椒粉(1勺)    彩椒(10克)   洋葱(20克)   青葱(1根)  

 

 

烤鸭肉卷步骤

 

1:鸭肉洗净。

烤鸭肉卷步骤图1

 

2:用白酒、黑胡椒酱、盐、酱汁腌制鸭肉。

烤鸭肉卷步骤图2

 

3:把腌好的鸭肉撒些黑胡椒粉,平底锅放一点儿橄榄油煎一下,把鸭油煎出来。

烤鸭肉卷步骤图3

 

4:翻面煎一下,一两成熟即可。

烤鸭肉卷步骤图4

 

5:把煎好的鸭肉码在烤盘上,放上葱丝和酱汁儿,放烤箱烤至五六成熟(200℃大约15分钟)。

烤鸭肉卷步骤图5

 

6:把烤好的鸭肉切片。

烤鸭肉卷步骤图6

 

7:把彩椒、洋葱、葱切丝。

烤鸭肉卷步骤图7

 

8:把鸭肉片、配菜和酱放到薄面饼里。

烤鸭肉卷步骤图8

 

9:卷成卷儿。

烤鸭肉卷步骤图9

 

10:放烤箱烤(190℃,大约5分钟)即可。

烤鸭肉卷步骤图10

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