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广式烤鸭

作者:乐咖网小编 浏览:751人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-02-23 11:48

导读: 广式烤鸭是一道汉族传统名菜,属于粤菜系。它以整鸭烧烤制成。成菜色泽金红,鸭体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鸭斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。


食用人数

4人

准备时间

2小时以上

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

45分钟

主 料

鸭子1000克

配 料

黑胡椒粉(5克)    盐(5克)   蜂蜜(20克)    橄榄油(10克)   

 

 

广式烤鸭步骤

 

1:所有的调料,胡椒粉,盐,蜂蜜,橄榄油。

广式烤鸭步骤图1

 

2:鸭子洗干净。

广式烤鸭步骤图2

 

3:加胡椒粉和盐,充分按摩一下。

广式烤鸭步骤图3

 

4:放保鲜袋,腌制2小时以上。

广式烤鸭步骤图4

 

5:放入烤盘。

广式烤鸭步骤图5

 

6:烤箱预热200度,烤30分钟。

广式烤鸭步骤图6

 

7:拿出来刷上橄榄油和蜂蜜,再入烤箱烤15分钟。

广式烤鸭步骤图7

 

8:烤好的鸭子,其实不刷橄榄油也可以的,鸭子本身就会出很多油。

广式烤鸭步骤图8

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