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黄油烤鸭

作者:乐咖网小编 浏览:308人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-02-23 10:08

导读: 第一次自己在家烤制鸭子,学做这道黄油烤鸭,没有其他过多的材料,最后烤出来的鸭子外皮酥脆焦香,肉质鲜嫩,是一道拿得出手的烤箱菜。


食用人数

5人

准备时间

数小时

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

1小时

主 料

鸭2000克

配 料

(10克)   黑胡椒(5克)   甜椒粉(5克)   化开黄油(115克)  

小 提 示

鸭子涂抹上调料后可以多腌渍一段时间,晚上处理第二天烘烤可以。烤箱温度根据自家烤箱性能设定。如果看到鸭子外皮不脆,可以多烘烤一会儿。

 

 

黄油烤鸭步骤

 

1:鸭子清洗干净。

黄油烤鸭步骤图1

 

2:甜椒粉,黑胡椒和黄油备好。

黄油烤鸭步骤图2

 

3:把盐、甜椒粉和黑胡椒屠刀鸭子周身。鸭子内腔也适量撒点盐,静置1小时。

黄油烤鸭步骤图3

 

4:处理好的鸭子放到烤盘上,我用了一个小烤盘,稍微有点挤。

黄油烤鸭步骤图4

 

5:放到烤箱中层,上下火,230度,烘烤20分钟,开启热风模式。

黄油烤鸭步骤图5

 

6:黄油隔水融化一半。

黄油烤鸭步骤图6

 

7:时间到取出烤盘,把融化的黄油浇到鸭子身上。

黄油烤鸭步骤图7

 

8:继续设置原温度模式,烘烤15分钟,再取出把余下的黄油融化浇到鸭子身上,接着最后烘烤20分钟即可。

黄油烤鸭步骤图8

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