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香烤猪蹄

作者:乐咖网小编 浏览:726人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2017-01-10 17:34

导读: 这道菜的做法还是比较复杂的,过程也持续的比较长,但是做出来的猪蹄的确非常好吃,又酥又脆,还不油腻,喜欢的亲们赶紧做起来。


食用人数

4人

准备时间

数小时

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

10分钟

主 料

七寸猪蹄2根2根

配 料

香叶(适量)    红曲粉(适量)   甘草(适量)   干辣椒(适量)   花生米(适量)   蒜瓣(数瓣)    大料(3根)   花椒(少许)    糖(1勺)   十三香(适量)   生抽(少许)   黄豆酱(少许)  

小 提 示

1、加入红曲是为了让成品色泽更诱人。 2、铁釜选择煲汤功能80分钟左右就好,太烂了猪蹄口感会打折,最后收汁可以开盖选择蒸煮功能10分钟更入味。 3、孜然颗粒和辣椒粉不可省略,可更加自觉口味决定放多少。

 

 

香烤猪蹄步骤

 

1:猪蹄斩大块放入冷水锅中烧开洗净。

香烤猪蹄步骤图1

 

2:将猪蹄放入电饭锅中。

香烤猪蹄步骤图2

 

3:加入所有的辅料。

香烤猪蹄步骤图3

 

4:接着放入调料。

香烤猪蹄步骤图4

 

5:然后加入适量的纯净水,没到材料即可。

香烤猪蹄步骤图5

 

6:电饭煲选择煲汤功能大约80分钟后选择蒸煮开盖进行10分钟收汁。

香烤猪蹄步骤图6

 

7:将花生放入微波炉2分钟烤好打碎并且加入适量的孜然颗粒和辣椒粉混合备用。

香烤猪蹄步骤图7

 

8:好的猪蹄放入烤箱继续220度烤10分钟左右。

香烤猪蹄步骤图8

 

9:取出撒上孜然花生颗粒即可。

香烤猪蹄步骤图9

 

10:然后就可以盛出来了。

香烤猪蹄步骤图10

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