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清香烤乳鸽

作者:乐咖网小编 浏览:489人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-12-27 14:12

导读: 鸽子又名白凤,肉美,营养丰富,著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰都有很好疗效。


食用人数

2人

准备时间

3小时

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

45分钟

主 料

乳鸽1只

配 料

柠檬(适量)    料酒(适量)   盐(适量)   胡椒粉(适量)   叉烧酱(适量)   蜂蜜(少许)   

 

 

清香烤乳鸽步骤

 

1:乳鸽清理干净后里外均匀抹上一层料酒,少许盐放置10分钟左右。再装入大点的容器里,挤入半个柠檬的汁,加叉烧酱,胡椒粉腌制2.3个小时入味。

 

2:取大张锡纸,垫几片柠檬,放上腌好的乳鸽,在乳鸽肚子里也塞上柠檬,包好锡纸。

 

3:烤箱预热200度,放入用锡纸包好的乳鸽,烤30分钟左右取出打开锡纸,倒去多余的水分。

 

4:腌料里调上适量蜂蜜。

 

5:均匀的涂抹在乳鸽身上后入烤箱再烤15分钟即可,中间取出刷2次料汁。

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