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烤猪蹄

作者:乐咖网小编 浏览:1139人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-12-19 15:03

导读: 每次做菜都尽量用最少的调料做出最美味的食物,这个简单的卤料一定能让挑嘴的食客都赞不绝口。


食用人数

2人

准备时间

45分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

20分钟

主 料

猪蹄2个

配 料

鱼露(2勺)   八角(1个)   桂皮(一点)   糖(1勺)   生抽(6勺)   老酒(1勺)   大蒜(2个)   孜然粉(适量)    辣椒粉(适量)    椒盐粉(适量)   白芝麻(适量)   

小 提 示

没有用老抽,生抽多煮会,上色照样很漂亮的。卤的时候可以开大火转小火,炖一会儿可关火,一会再重复,这样可以利用余温让它泡在里面吃味道。

 

 

烤猪蹄步骤

 

1:猪蹄叫店家帮忙切下,一个猪蹄对开后对半分就好了,冷水下锅,煮开后捞出清洗干净。

烤猪蹄步骤图1

 

2:把配料跟猪蹄放锅里,水漫过猪蹄,小火炖煮45分钟左右,然后可以泡里面,这样味道基本就吃进去了。

烤猪蹄步骤图2

 

3:放烤网撒上辣椒、孜然、椒盐、芝麻。烤箱200度烤20分钟,大功告成。

烤猪蹄步骤图3

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