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韩式辣酱烤猪蹄

作者:乐咖网小编 浏览:319人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-12-15 16:32

导读: 猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。


食用人数

3人

准备时间

70分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

25分钟

主 料

猪蹄3个

配 料

(1茶匙)   料酒(1汤匙)   韩式辣酱(1汤匙)   甜面酱(半汤匙)   番茄酱(半汤匙)    生姜(适量)   白芝麻(少许)   

 

 

韩式辣酱烤猪蹄步骤

 

1:锅里烧开水,把猪蹄焯水捞出洗净备用。

韩式辣酱烤猪蹄步骤图1

 

2:另起一锅,放入焯好的猪蹄,再加入姜片和料酒一起煮40分钟,煮到20分钟时加入1茶匙盐。

韩式辣酱烤猪蹄步骤图2

 

3:韩式辣酱、甜面酱和番茄酱混合到一起,加入2汤匙猪蹄的汤搅匀。

韩式辣酱烤猪蹄步骤图3

 

4:煮好的猪蹄用步骤3中准备好的调料腌制30分钟。

韩式辣酱烤猪蹄步骤图4

 

5:腌制好的猪蹄放入烤盘,刷一层酱汁,烤箱预热到220℃,烤盘放入烤箱中层,220℃烤制15分钟。

韩式辣酱烤猪蹄步骤图5

 

6:取出后再刷一层酱汁,一层橄榄油,再撒上少许白芝麻,重新放入烤箱继续烤制10分钟。

韩式辣酱烤猪蹄步骤图6

 

7:烤好的香喷喷的猪蹄。

韩式辣酱烤猪蹄步骤图7

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