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炭烤鸡

作者:乐咖网小编 浏览:3718人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-05-09 15:56

导读: 虽然现在市面上有很多烧烤燃料,但用木炭作原料,做出的美食总有一种原始的气息,这道炭烤鸡美食,保留了烧烤最纯朴的味道。


食用人数

5人份

准备时间

15分钟

烧烤方式

直接烧烤

烧烤时间

30分钟

特殊工具

烧烤油刷  温度计  烧烤架  点火器  

主 料

配 料

烤肉酱   辣椒粉    孜然粉   

小 提 示

鸡肉最好是先炸过,再拿去烧烤,味道会更好。

 

 

炭烤鸡步骤

 

1:将木炭堆成金字塔状,用点火器点燃,等顶端木炭颜色变成灰白后,用金属铲子量木炭拨开来推平整。

 

2:将洗净的鸡穿过烤肉架,将烤架架在离木炭的适当距离处,如果距离太近,鸡肉容易被烧焦。

 

3:每隔5分钟翻面一次并涂上烤酱,注意不要弄破鸡皮。

 

4:烤约30~40分钟,根据鸡的大小和炭火温度而定,可以用温度计插入鸡肉最多的鸡胸脯内,当鸡腿内部温度达到165℉时即可。

 

5:将烤熟的鸡肉,切好装盘,撒上适量孜然粉或辣椒粉。

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