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控制饮食新方法:科学追踪卡路里

作者:乐咖网 浏览:375人 评论:0人 收藏:0人 发布时间:2016-12-08

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  不同于简单地计算卡路里含量,你需要追踪你吃下去的食物。“我强烈建议人们记录下自己每天吃掉的东西。”Carolyn Williams说,她是Cooking Light营养专栏的编辑,也是一位博士和注册营养师。“你觉得你知道自己吃了哪些东西,但是当你迫使自己将这些东西记下来的时候,你会感到惊讶的。”


  1. 尽量写得简单。首先,你需要找到一种你可以坚持的记录方式。Williams会把一天里自己吃掉的东西简单地记录在便签本上。你也可以用手机拍下你吃掉的食物,或者使用APP来记录,比如LoseIt和MyFitnessPal。

  2. 注重质量。追踪食物可以帮助你了解卡路里究竟是从何处而来的。从健康脂肪、蛋白质和纤维素的角度来衡量未加工食物的营养水平。

  3. 关注摄入食物的分量。Williams指出,很多时候就是因为我们没有注意控制食物的分量,导致在不知不觉中,我们摄入了过量的卡路里。控制食物的分量和记录每日摄入的食物,能够帮助你了解,半杯米饭(约118g)、一杯意面(约237g)或者110g三文鱼放在餐盘上,看起来究竟有多少。

  4. 记录你吃东西的时间。西班牙的一项研究表明,时间在减肥过程中扮演了非常重要的角色,一顿美餐如果吃得太晚,想要掉肉就会变得更难。

  5. 记录要有度。你不需要将每一种吃下去的东西都记录下来,像汉堡包里的番茄酱就可以忽略不计。另外,你也不需要每天都做记录,每隔几天甚至是一周记录一次,就足以反映出一个人饮食的质量和数量。


  食品标签术语

  很多包装食物上都会写有各种标签术语,来突出其低卡的卖点。下面,小编为你解释一下,这些术语究竟是什么意思:

  无卡路里:每份食物的卡路里含量低于5卡

  低卡路里:每份食物的卡路里含量低于40卡

  低热量:比普通版本少大约25%的热量

  低脂/低盐:比普通版本少大约一半的脂肪或者1/3的热量


  但是,你要记住,这些标签并没有完全把这种食品的营养成分说清楚,单单将卡路里含量作为衡量食物健康与否的标准是不合理的。因为有些低脂低卡的食物也许并不适合你,而一些高脂高热量的食物反而会对你的身体有益。在选购食物时,一定要留意一下配料表,看看这些卡路里来自哪种原料。

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